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鶏ひき肉の油揚げ巻き

2011.01.08(23:06)

油揚げを使った超簡単おつまみシリーズの最新作は

「鶏ひき肉の油揚げ巻き」。

(ちょっと言い方を変えると、

「チキンライスの油揚げロール」」って感じかな?)


1枚に広げた油揚げの上に味付けした鶏ひき肉をのせ、

端からくるくるっと巻き、電子レンジでチンするだけ。

その際、鶏ひき肉に、つぶしたごはんを加えて

つなぎにし、歯ごたえとボリュームをアップしたのがミソ。

           鶏ひき肉の油揚げ巻き



♫ 「鶏ひき肉の油揚げ巻き」↓ 超簡単レシピ

●材料 (4人分)

油揚げ…2枚
鶏ひき肉…100g
ごはん…80g
長ねぎ(みじん切り)…10㎝分
A <味噌…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ1
砂糖…小さじ1/2>

●作り方

①油揚げは油抜きし、水気を切っておく。
ごはんはラップなどに包み、つぶしておく。
②ボウルに鶏ひき肉と長ねぎ、
Aを入れてよくまぜたら、ごはんを加えてさらによくまぜる。
③油揚げの3辺を切り一枚に広げたら、
2を半量ずつ塗り広げ、端から巻いていく。
④ラップでくるんだら耐熱容器にのせ、
600Wで5分加熱する。
⑤しばらくおいてから切り分け器に盛り付ける。





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