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レンコンまんじゅう

2011.03.02(23:09)
最近よく使う食材が、レンコン。なぜなら、

花粉症にレンコンが効く!! という噂を耳にしたから。

娘も僕もひどい花粉症のため、

藁にもすがる思いで、せっせとレンコンを食べているんです。


というわけで、今日の“花粉症撃退!? レンコンレシピ”は

「レンコンまんじゅう」。

電子レンジでチンするバージョンと、

フライパンで焼くバージョンがありますが、

今回は、フライパンバージョンをご紹介します。


※ ちなみに、電子レンジバージョンの

「レンコンまんじゅう」レシピは ⇒ コチラ


           レンコンまんじゅう


♫ 「レンコンまんじゅう」 ↓ 超簡単レシピ

●材料

レンコン…300g
桜海老…大さじ2
万能ねぎ…2本
片栗粉…大さじ2
塩…小さじ1/2

●作り方

①レンコンは皮をむいてすりおろし、汁気をさっと切る。
万能ねぎは小口切りにする。
②桜海老、万能ねぎ、片栗粉、塩をまぜたら小判型にまとめる。
③フライパンでサラダ油を熱し、2のたねを入れ、
両面をこんがりと焼く。からししょうゆなどを添えて。


※花粉症に効くレンコン!!!

レンコンに豊富に含まれている「ポリフェノール」は、

活性酸素を除去し、花粉症の各症状をやわらげる!

また、レンコンを切ったときに糸をひく成分=「ムチン」は

体質を改善させ、アレルギー症状を抑える!!






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