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ブロッコリーのシーフードあんかけ

2011.04.19(15:04)
横浜の実家から、家庭菜園で作ったブロッコリーが届きました。

あまりに大量なので、普通にサラダで食べていたのでは

ちょっとも減る気配なし…。


そこで、ブロッコリーを大量消費できるものを!

と考えて作ったのが、このレシピ

「ブロッコリーのシーフードあんかけ」。

しょうが風味のさっぱりあんで、食がすすむ! すすむ!


           ブロッコリーのシーフードあんかけ


★ブロッコリーのシーフードあんかけ」↓ 超簡単レシピ

●材料

ブロッコリー…1房
シーフードミックス…150g
玉ねぎ(みじん切り)…1/4個
しょうが(みじん切り)…1片
A<塩…小さじ2
サラダ油…小さじ2>
B<水…100cc
顆粒鶏ガラスープ…小さじ1
酒…大さじ1/2>
水溶き片栗粉…大さじ1

●作り方

①ブロッコリーは小房にわけ、茎は皮を剥いて薄切りに。
Aを加えた熱湯でゆで、ざるにあげる。
②フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、しょうがを炒め、
シーフードミックスを加えてさらに炒める。
③Bを加えて煮込んだら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。





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