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簡単! うまい! ベーこんにゃく

2011.05.22(23:13)
「夕飯、何が食べたい?」

と、娘に聞いたところ、答えはなんと!

「こんにゃく」


こ、こんにゃくって言われてもなぁ…。

すぐに思い浮かぶのは、けんちん汁だけれど、

豆腐も大根もニンジンもゴボウもない。

苦肉の策で作ったのが、

ベーコンとこんにゃくの煮物=「ベーこんにゃく」でした。

           ベーこんにゃく


♫ 「ベーこんにゃく」 ↓ 超簡単レシピ

●材料

ベーコン…70g
こんにゃく…2枚(220g×2)
A <しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1>
万能ねぎ(小口切り)…適量

●作り方

①こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎり下ゆでする。
ベーコンは細切りにする。
②鍋でベーコンをよく炒める(油は不要)。こんにゃくを加えて
さらに炒めたらAを加えて汁けがなくなるまで炒め煮にする。
③器に盛り付け、万能ねぎをちらす。






お弁当も作ってます!
                
パパとムスメのお弁当ライフ
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