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マーボー白滝

2011.05.26(20:46)
娘の大好物=マーボー豆腐をアレンジする

マーボー・シリーズの最新作、

「マーボー白滝」です。


「マーボー春雨」はあるのに、

どうして「マーボー白滝」はないの?

という素朴な疑問にこたえ、作ってみました。


100gあたりのカロリーを比較すると、

豆腐 56kcal > 白滝 6kcal

……ということは、「マーボー白滝」って超ヘルシー!?


           マーボー白滝


♫「マーボー白滝」↓ 超簡単レシピ

●材料

白滝…300g
豚ひき肉…100g
にんにく(みじん切り)…1片
しょうが(みじん切り)…1片
花山椒(中国山椒)…大さじ1/2
A <水…100cc
豆板醤…大さじ1/2
紹興酒(または酒)…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
顆粒鶏ガラスープ…小さじ1
片栗粉…大さじ1/2>
ゴマ油…小さじ2

●作り方

①白滝はザク切りにして熱湯で茹で水気を切る。
②鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを入れ、
香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒める。
③白滝と花山椒を加えて炒める。
④Aの合わせ調味料を加えて炒め、
仕上げにゴマ油を加える。





お弁当も作ってます!
                
パパとムスメのお弁当ライフ
http://ameblo.jp/ryoripapa/




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