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絹ごし豆腐のふんわりハンバーグ

2011.06.13(10:21)

冷凍しておけばお弁当にも大活躍してくれる

ミニハンバーグの超ヘルシーバージョン!?


合い挽き肉の代わりに鶏ひき肉を使い、

絹ごし豆腐を加えて食感はふんわり~。

高タンパク、低脂肪、低カロリーだから、

ダイエット中の娘も大喜び!

              豆腐ハンバーグ



♫ 「絹ごし豆腐のふんわりハンバーグ」 ↓ 超簡単レシピ

●材料

絹豆腐…1丁
鶏ひき肉…100g
玉ねぎ…1/2個
バター…小さじ1
卵…1個
パン粉…2カップ
塩・こしょう…少々

●作り方

①豆腐はキッチンペーパーでつつんで耐熱皿にのせ、
600wの電子レンジで2分加熱。その後、
皿を斜めにして、水気を切る。
②玉ねぎはみじん切りにし、バターと一緒に耐熱皿に入れ、
電子レンジで2分加熱。
③ボウルに豆腐を入れてよくつぶし、パン粉を加えて
よくまぜる。鶏ひき肉、2の玉ねぎ、卵、塩・こしょうを加え、
さらによくまぜてから12等分にする。
④フライパンにサラダ油を熱したら3を入れ、焼き色が
ついたら裏返し、フタをして蒸し焼きにして火を通す。




お弁当も作ってます!
                
パパとムスメのお弁当ライフ
http://ameblo.jp/ryoripapa/




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