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長芋のソテー、バター醤油風味

2011.07.14(21:32)
野菜の皮には栄養がある! ということは知っていました。

そのため、大根、にんじんなどの皮はきんぴらにするし、

新じゃがは皮ごと調理するのが当たり前。


でも…、

長芋は、今まで皮を剥いていました。

ところが今回、皮付きのままソテーしたところ、

う、うまい!!

皮を捨てるなんて罰が当たる!! ってことを改めて実感した次第。

ビールにも焼酎にもワインにもあう、最高のおつまみです!



              長芋のソテー、バター醤油風味


♫ 「長芋のソテー、バター醤油風味」 ↓ 超簡単レシピ

●材料

長芋
バター
しょうゆ
削り節…各適量

●作り方

①長芋はよく洗ってから水気を拭き取り、
1㎝厚の輪切りにする。(皮は剥かない)
②フライパンにバターを入れてから火をつけ、
長芋を入れて片面2~3分ずつ炒める。
③しょうゆを回しかけたら取り出し、
器に盛り付け削り節をかける。








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パパとムスメのお弁当ライフ
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