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なんちゃってジェノベーゼのスパゲティ

2011.08.24(10:37)
先日、作った「なんちゃってジェノベーゼそうめん」、大好評でした。

なんちゃってジェノベーゼとは、バジリコ(バジル)の代わりに、

わかめを作った和風のジェノベーゼソース。


ミキサーにかけたわかめは、色がまさにバジリコだし、

ニンニクや松の実などとの相性もバツグンで、

何も言わずに食べさせたら、絶対にわかめとはわからないおいしさ!!


「今度はスパゲティで食べたいな」というリクエストがあったので、

またまた「なんちゃってジェノベーゼ」を作っちゃいました。

そうめんのときに比べ、醤油の分量を減らすのがポイント。


              なんちゃってジェノベーゼのスパゲティ


♫ 「なんちゃってジェノベーゼのスパゲティ」↓ 超簡単レシピ

●材料 (2人分)

乾燥わかめ…大さじ2
松の実…大さじ1
にんにく…1片、
オリーブオイル…大さじ3
醤油…大さじ1/2
パルミジャーノ (粉チーズ)…大さじ2
塩・こしょう…少々
スパゲティ…160g

●作り方

①乾燥わかめは水で戻し、水気をよくきる。
②わかめ、松の実、にんにく、オリーブオイル、しょうゆ、
パルミジャーノ、塩・こしょうをフードプロセッサーにかけ、
なんちゃってジェノベーゼを作る
③スパゲティをゆで、なんちゃってジェノベーゼと和える。
器に盛り付け、オリーブオイル(分量外)をかけ、
パルミジャーノ(分量外)をふる。







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パパとムスメのお弁当ライフ
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