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ネバネバ! たこキムチ丼

2011.08.27(23:51)
「食欲がわかない」「夏バテ気味かも~」

…そんなときにおすすめしたい、

ヘルシーなのにスタミナがつく絶品丼といえば、ネバネバ丼。


通常のネバネバ丼は、ネバネバ食材の王様=納豆が主役ですが、

今日はあえて納豆を入れず、

めかぶ、長芋、オクラのネバネバ三兄弟のハーモニーを重視し、

タコの歯ごたえ、キムチのコクと辛さをプラス!!

コチュジャンとゴマ油を隠し味に加え、卵黄をトッピングしたら、

これまでになかった絶品丼のできあがり!!!


※ちなみに今日、使ったのは、日本で最も売れているというキムチ

=「こくうまキムチ」(東海漬物)。

そのネーミングに偽りはなく、深みのある濃い味は、まさに、コク旨!!


              ネバネバ! たこキムチ丼


♫ 「ネバネバ! たこキムチ丼」↓ 超簡単レシピ

●材料 (2人分)

白菜キムチ (こくうまキムチ)…60g
たこ…60g
めかぶ…1パック(60g)
長芋…60g
オクラ…5本(60g)
A <ゴマ油…小さじ1
コチュジャン…小さじ1
醤油…小さじ1>
ごはん…2膳
刻み海苔…適量
卵黄…2個

●作り方

①キムチは粗みじん切りにする。たこは1㎝角に切る。
長芋は皮をむいて1㎝角に切る。
オクラは塩ゆでしてから小口切りにする。
②ボウルに1を入れ、よくまぜたAを加えて和える。
③器にごはんを盛り、刻み海苔をちらし、2をのせ、
卵黄をトッピングする。


レシピブログのご飯に合う「こくうまキムチ」と
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