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こんにゃくと大根のピリ辛煮

2011.09.15(23:53)
「はなまるマーケット」(TBS系列) に、

「材料2つだけレシピ」という人気コーナーがあるのだそう。

これは、2つのメイン食材で作る簡単激うま料理のこと(調味料は除く)。


うちでもよくやっているなぁ、たとえば、

「こんにゃくと大根のピリ辛煮」なんて、

メイン食材が2つ、調味料等が2つ、

たった4つの材料で作る超簡単・激うま料理!!!

ビールのおつまみに、お弁当のおかずにと、大活躍してくれる。

ちなみに、材料が少なくてすむその秘密は、

魔法の調味料ともいえる焼肉のたれを使うこと。

              こんにゃくと大根のピリ辛煮


♫ 「こんにゃくと大根のピリ辛煮」↓ 超簡単レシピ

●材料

こんにゃく(小)…1枚(150g)
大根…4㎝
焼肉のたれ(辛口)…大さじ2
白ごま…適量

●作り方

①こんにゃくは表裏に格子状に細かい切り込みを入れてから
2㎝角に切り、熱湯で分ゆで、ざるにあげ水気を切る。
大根は皮をむき2㎝角に切る。
②鍋にゴマ油を熱し、大根を炒める。大根が透き通ってきたら
こんにゃくを加え、さらに炒める。
③焼肉のたれを加えて炒めたら水をひたひたより少なめに入れ、
落としぶたをして10分ほど煮る。
④落としぶたを取り、強火で水分を飛ばしたら器に盛り付け、
白ごまをふる。





お弁当も作ってます!
                
パパとムスメのお弁当ライフ
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