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皮ごと長芋のバターソテー昆布ぽん酢ジュレがけ

2011.09.25(23:59)
最近とても気に入っているおつまみのひとつ、

「皮ごと焼いちゃう長芋のソテー」をちょっとアレンジ。

(長芋って、皮ごと焼くと、ホクホクして

びっくりするほどおいしいし、栄養も満点なのです! )

何をちょい足ししたのかというと、

「ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ」。


テレビCMでも話題の「ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ」は、

かけたり、のせたり、和えたり…、

アレンジが自由自在の新しい調味料です。

いつもの料理をキラキラぷるぷるに大変身させてくれるのがいい!!

              皮ごと長芋のバターソテー昆布ぽん酢ジュレがけ


♫ 「皮ごと長芋のバターソテー昆布ぽん酢ジュレがけ」↓ 超簡単レシピ

●材料 (2人分)

長芋…20㎝
バター…大さじ1/2
サラダ油…大さじ1/2
昆布ぽん酢ジュレ…適量
万能ねぎ(小口切り)…適量
塩・こしょう…少々

●作り方

①長芋は皮をよく洗い、コンロでひげ根を焼き切り、
皮ごと2㎝厚の輪切りにし、塩・こしょうする。
②フライパンにバターとサラダ油を熱し、長芋を入れて
両面に焼き色をつくようじっくりとソテーする。
③長芋を器に盛り、昆布ぽん酢をかけ、万能ねぎをちらす。





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