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砂肝の特製ねぎだれ

2011.10.30(17:18)
酒の肴に最高! ごはんのともにもぴったり!!

とっても簡単にできて、とってもおいしいおつまみ

「砂肝の特製ねぎだれ」をご紹介します。


ゆでた砂肝を特製ねぎだれに漬け込むだけの超簡単レシピ

しかも、この特製ねぎだれがお手軽で、

長ねぎをみじん切りにして、浅漬けの素とまぜるだけ。

たったこれだけで、コクのある旨味たっぷりの特製ねぎだれになるんです。

              砂肝の特製ねぎだれ


♫ 「砂肝のねぎだれ」↓ 超簡単レシピ

●材料(4人分)

砂肝…300g
長ねぎ…1/2本
浅漬けの素 昆布入り…50ml

●作り方

① ポリ袋にみじん切りした長ねぎと浅漬けの素を入れる。
② 砂肝はつながっている部分を二つに切り離し、5㎜位にスライスする。
水に長ねぎの青い部分、しょうがの薄切り(各材料外)を入れて沸かし、
1の砂肝を4~5分ゆでる。ざるにあけたら熱湯をかけあくなどを落とす。
③ 1のポリ袋の中に2の砂肝を加えて漬け込み、
あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。


今回使った「浅漬けの素 昆布入り」は、

レシピブログのモニター企画でいただいた

業務スーパーいちおしの万能調味料。

塩と酢をベースに昆布の旨味をきかせたすっかり味なので、

アレンジが自由自在、いろいろな料理に活用することができます。


レシピブログの「業務スーパー万能調味料で作る
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