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鶏肉とゆで卵の黒酢煮

2011.10.31(23:57)
今日で激動(!?) の10月もお終い。

わけあって季節はずれの花火大会から始まり、

体育祭、そして学園祭……。

ぐったりお疲れモードの娘のために作ったのは、

疲労回復効果があるお酢をたっぷりと使った

「鶏肉とゆで卵の黒酢煮」。

お酢のおかげで鶏肉がしっとりやわらかくなり、

あっさりすっきり、ヘルシーでおいし~~い!!


              鶏肉とゆで卵の黒酢煮


♫ 「鶏肉とゆで卵の黒酢煮」↓ 超簡単レシピ

●材料 (4人分)

鶏もも肉…400g
卵…4個
しょうが (薄切り)…1片
赤唐辛子(種をとって輪切り)…1本
A <黒酢…100cc
砂糖…大さじ4
しょうゆ…大さじ4
水…300cc>

●作り方

① 鶏もも肉はひと口大に切る。卵はゆでて殻をむいておく。
② 鍋にAを入れて煮立たせたら、鶏肉、しょうが、
赤唐辛子を加える。
③ あくをとったらゆで卵を加え、落としぶたをして30分ほど煮込む。





お弁当も作ってます!
                
パパとムスメのお弁当ライフ
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